17. mai samles mange til frokost, lunsj eller feiring på skolen. Å tilby et glutenfritt alternativ er heldigvis enklere enn man tror, enten man lager det selv eller kjøper ferdige produkter. Her får du gode tips og glutenfrie oppskrifter til den store dagen.
Medlemsbladet glutenFRI
Bladet for deg som ønsker å holde deg oppdatert på glutenfritt kosthold, forskning og glutenfrie produkter!
Kurs for deg som er ny med cøliaki
Er du ny med cøliaki og glutenfritt kosthold? Eller har du barn som nettopp har fått diagnosen cøliaki? NCF arrangerer gratis nettkurs for nydiagnostiserte.
Samtale med ernæringsrådgiver
Som nytt medlem i NCF kan du booke en samtale med vår dyktige ernæringsrådgiver helt gratis.
Lytt gratis i 90 dager
I samarbeid med BookBeat får du nå 90 dager gratis lytting og lesing, med 30 timer inkludert. Lytt til bøker fra Jo Nesbø, Lucinda Riley og Jørn Lier Horst m.fl. Tilbudet gjelder kun nye kunder.
En alvorlig fysisk og psykisk knekk ble starten på noe nytt og givende for Øyvind Engen. Som Cøliakikokken formidler han både matglede og livsglede til et takknemlig publikum.
Les mer
Ingen hadde hørt om cøliaki i Snertingdal da Jan Tore Øverstad ble født på slutten av 70-tallet. Det kunne blitt fatalt. I dag synes musikeren at livet med cøliaki har blitt mye lettere.
Les mer
Lydia Moore ergret seg over at det ikke fantes godt glutenfritt brød når hun skulle spise ute. Det tente en gnist, og nå har hun sagt opp jobben for å skape glutenfrie godsaker av høy kvalitet på fulltid – og leverer glutenfrie rundstykker til ærverdige Grand Hotel.
Les mer
Nicolai Magnus Wahl (34) er til daglig kurs- og konferansesjef ved Thon Hotel Nordlys i Bodø. Men på fritiden er han Norges største tester av glutenfrie produkter under navnet «Truten uten gluten».
Les mer
Cecilie Nesheim lar ikke sykdom hindre henne i å sette seg høye mål. Med både cøliaki og diabetes som ekstrabagasje, utfordrer hun seg selv ved å klatre verdens høyeste fjell. Men turen til Mount Everest skulle vise hvor små marginer det er mellom liv og død.
Les mer
Tonje Leinum Ringstad (47) er fastlege, men ble veldig overrasket da begge barna, og deretter hun selv fikk diagnosen cøliaki. Selv om de fikk samme diagnose, hadde de vidt forskjellige symptomer, som til dels var svake og litt atypiske for cøliaki. Nå brenner Tonje for å øke kunnskapen om cøliaki hos fastleger.
Les mer
– Jeg er så glad for at det ble cøliaki og ikke noe annet, når jeg først fikk en autoimmun sykdom, sier Rebecca Gerritsen (35). Etter en tøff sykdomsperiode, og dobbeltdiagnose, fant hun et overraskende lys i mørket.
Les mer
20 år etter at han fikk cøliakidiagnosen, tok Sander Aae Skotheim EM-sølv i friidrettens tøffeste gren: Tikamp. Hemmeligheten bak suksessen kan ligge i den glutenfrie Sander-sandwichen.
Les mer
I en alder av 26 år og med 174 cm på strømpelesten, veide Elin Vogt bare 43 kg på det verste. Heldigvis var ikke hjelpen langt unna.
Les mer
Ruth Hol Mjanger har kjent på mye sinne etter at hun fikk cøliakidiagnosen som 45-åring. Ikke fordi hun fikk diagnosen, men fordi hun ikke fikk den tidligere. Hun har vært preget av sykdom siden ungdommen, og kjenner på sorg over de «tapte årene» av livet sitt.
Les mer
Med tarmkreft i nærmeste familie ble NRK-veteran Åsulv Edland (79) bekymret da han raste ned i vekt og fikk mageproblemer. At diagnosen var cøliaki, kom som en overraskelse og en lettelse.
Les mer
Da hun begynte å bake glutenfritt, fikk selvtilliten til Anita Bach seg en knekk. Men hun ga seg ikke og nå kan du se henne bake på TV.
Les mer
Det skulle ta mange år for Julia Døhlen Edin (40) å finne ut av hva det var som feilte henne. Befrielsen var derfor stor da hun som 25-åring endelig fikk diagnosen Crohns, og etter hvert irritabel tarmsyndrom.
Les mer
Miriam Øyna har ikke bare én, men fire autoimmune sykdommer. Det er likevel cøliakien som krever mest tilrettelegging, synes hun.
Les mer
Mikkel Groven-Robertsen har både cøliaki og diabetes type 1, og med god tilrettelegging lever han helt fint med det. Det verste er lukten av nystekte vafler på idrettsplassen.
Les mer
Det var Henriette Schei (15) sin spontane reaksjon da hun fikk cøliakidiagnosen i september 2021. Hun ble så lettet over at det som feilte henne kunne kureres ved å legge om kosten. I dag vet hun at det ikke skulle bli fullt så enkelt.
Les mer
Svenske Smilla Luuk (25) har gjort karriere av sin cøliaki. Med støtte fra sin mor har hun blitt rå på glutenfri bakst. Men det var ikke alltid slik.
Les mer
– Jeg har aldri følt meg så sliten før. Og det slo meg ikke at det kunne være noe i maten jeg ikke tålte, sier landslagspiller i curling, Bendik Ramsfjell, om tiden før cøliakidiagnosen.
– Etter at jeg ble syk var jeg ikke på et godt sted i livet, og det påvirker kroppen mer enn man skulle tro, sier Carina Olset.
Les mer
– Jeg er opptatt av at folk ikke skal henge seg opp i alt de ikke kan spise. Vi må endre tankegangen til «SE, alt jeg kan spise!» Gluten- og melkefri mat er helt vanlig mat, bare uten gluten og melk, sier Kathrine Kragøe Skjelvan.
Les mer
– Jeg hadde aldri vært innom tanken på at det var cøliaki jeg kunne ha. Det var litt kjipt å få diagnosen, men samtidig har jeg taklet det veldig fint, om det er lov til å si det, sier Tonje Garvik (32) med et smil.
Les mer
– Jeg kunne selvfølgelig ønske for Magnus’ skyld at han ikke hadde cøliaki, men nå er det jo heller ikke så ille å ha det! sier mamma, programleder og Sommerhytta-aktuelle Cathrine Fossum Hovdan.
Les mer
Prisvinnende vegetarentusiast Hanne-Lene Dahlgren har et stort engasjement for klima og kosthold, og med mann og to barn med cøliaki, går det også så klart i glutenfritt.
Les mer
Lars Agnar Hjelmeset (20) er et navn det er verdt å merke seg. De sportsinteresserte har nok fått med seg at han vant både sølv og gull i Junior-VM i langrenn tidligere i år. Mens andre kjenner igjen den kjekke unge gutten fra første sesong av NRK-serien Familiens ære.
Les mer
Livet er ikke for pyser. De siste årene har livet vært en real berg- og dalbane for komiker og skiløper Nils-Ingar Aadne, som har fått kjenne på både den boblende gleden og den bunnløse sorgen. I dag synes han igjen livet er fint, og det er bare én ting han hater ved å ha cøliaki.
Les mer
Året er 1958. Åslaug Vevle har rukket å bli 8 år, men vekta viser ikke mer enn 12,5 kg – og livet henger i en tynn tråd. Etter utallige legebesøk skjønte endelig en oppvakt lege i Bergen hva som feilte den lille jenta.
Les mer
Edvald Boasson Hagen er en av verdens beste syklister. Det mange ikke vet, er at han har slitt med magen i mange år, og likevel klart å prestere i verdensklasse. Til slutt fikk han diagnosen cøliaki, og livet ble mye bedre.
Les mer
Få kan gi oss julestemning som Ingebjørg Bratland (31). Hun har sunget seg inn i mange hjerter med både Jul i svingen og egne julelåter. Men julegaven hun fikk i 2013, endret livet hennes for alltid.
Les mer
På det verste så Camilla Aastorp ut som hun var 6 måneder på vei. Kvalme, oppblåst mage og lite matlyst ble plutselig i fjor sommer en del av hverdagen for den ellers så spreke tobarnsmammaen – også kjent som Treningsfrue.
Les mer
Sine Stokke (23) fikk cøliaki da hun var seks år, og har aldri spist kjøtt. Mamma Linn Stokke (57) har vært vegetarianer i 28 år. Sammen har de skrevet bok om hvordan man kan leve sunt, glutenfritt og plantebasert, og byr på mer enn 100 fristende oppskrifter. Tre av dem får du her.
Les mer
Det startet med en syk gutt og en familie som ville holde på matgleden. Familiens oppskrifter ble etter hvert delt på bloggen «Pappa uten gluten». Nå er Yiannis Filolias og Elisabeth Carlsen aktuelle med «Den store glutenfrie bakeboka».
Les mer
Hei, og takk for svar i forrige runde. Du skriver at man bør lete etter andre årsaker til vekstproblemer dersom catch up-veksten uteblir. Hvor lenge er det anbefalt/vanlig å se dette an? Når ser man bedring på kurven? Dette er noe hans barnelege vil kunne ta tak i, skriver du videre. Vi har bare truffet barnelege én gang, da sønnen vår fikk diagnosen. De videre oppfølgingene er årlig time hos ernæringsfysiolog. Har vi egentlig mulighet til, eller rett på, videre kontakt med barnelege også? På forhånd tusen takk for svar!
Les innlegg
Spiste en spagettisaus som det var hatt noen dråper worschestershire sauce fra Heinz i. Jeg vet ikke om jeg får reaksjon av å få i meg gluten siden jeg ikke har hatt noen uhell som jeg er klar over siden jeg startet på glutenfri kost. Siden jeg ikke har hatt noe reaksjon, betyr det mest sannsynlig at jeg ikke har fått i meg gluten? Ser at fermenteringsprosessen til byggmalteddik kan være så liten at det ikke påvirker oss med cøliaki?
Les innlegg
