Arkiv

Resultat: (1000) viser 241 - 260

Hvor farlig er det å spise litt gluten av og til?

Fikk påvist cøliaki for bare noen uker siden. Har på forhånd ikke slitt med så mye mer en hyppig mageknip og diare bare av og til. Nå lever jeg selvfølgelig fullstendig glutenfritt men lurer på en ting; hvis jeg ikke får kraftigere reaksjon enn...

Fikk påvist cøliaki for bare noen uker siden. Har på forhånd ikke slitt med så mye mer en hyppig mageknip og diare bare av og til. Nå lever jeg selvfølgelig fullstendig glutenfritt men lurer på en ting; hvis jeg ikke får kraftigere reaksjon enn litt luft i magen-hvor farlig det å spise litt gluten av-og-til?

Cesilie, 04. mai 2018 14:41

Sukk, definer "farlig". Du har neppe fått erfare forskjellen mellom det å være en cøliaker på glutenholdig mat og en som er frisk på glutenfri mat. Du vet sannsynligvis ikke hvordan livet ditt egentlig burde være, ikke ennå. Du må spise glutenfritt, strikt glutenfritt en god stund før du kan forvente å bli "normalisert", frisk. Her snakker vi år, voksen diagnostiserte cøliakere bruker lengre tid på å komme seg enn det vi vanligvis kommuniserer. Gi deg selv noen år på glutenfri kost (hos noen >3 år), før du vurderer hvor smart det er å skli ut. Desto oftere du sklir ut, desto langsommere går tilhelingen. Cøliaki er en gluten indusert autoimmun sykdomsprosess som du blir frisk fra på glutenfri kost: Tenk noe så fantastisk, en autoimmun sykdom som du kan spise deg frisk fra. Ikke lek med dette, din reaksjonform kan endres over tid og plagene ved sykdommen er ikke primært lokalisert til tarmen,  det er mye oftere  man hovedsaklig føler seg sliten, energiløs, klarer ikke samle tankene (ammetåke), og kronisk jernmangel etc. Selve mage-tarmplagene er ofte mer uttalt for de som har irritabel tykktarm (IBS), så ikke la deg lure. Mage-tarmplagene er ikke det du skal kjenne etter, det er energiløsheten som du bør lytte til. Men la deg selv bli frisk før du vurderer å forbli en (halv)-syk cøliaker på delvis glutenfri kost. (Skal ikke engang snakke om den økte risikoen for spiserørs/tynntarms/lymfe-kreft hos de som har hatt aktiv cøliaki i lang tid (fordi de ikke ble diagnostisert før i voksen alder).

Trond S. Halstensen, 09. mai 2018 19.12

Er all hvetestivelse glutenfri?

Jeg ser at du i flere svar skriver at all hvetestivelse er glutenfritt. Er det 100 % sikkert? Jeg spør fordi det står så mye ulikt rundt omkring, og samtidig er mange matvarer merket for eksempel "Hvetestivelse (glutenfri >20ppm)" som for å spesifisere at denne ...

Jeg ser at du i flere svar skriver at all hvetestivelse er glutenfritt. Er det 100 % sikkert? Jeg spør fordi det står så mye ulikt rundt omkring, og samtidig er mange matvarer merket for eksempel "Hvetestivelse (glutenfri >20ppm)" som for å spesifisere at denne hvetestivelsen er glutenfri (i motsetning til annen hvetestivelse?). Jeg har for eksempel funnet noen chilinøtter som faktisk er fri for hvetemel, men de inneholder hvetestivelse, og det står ikke noe på pakken at denne hvetestivelsen er glutenfri. Det er Coop sitt eget merke. Er denne da glutenfri? Produsenten selv kunne ikke svare da jeg sendte dem mail. Det samme gjelder en del andre produkter som jeg så langt ikke tør å gi til sønnen min med cøliaki fordi jeg trodde hvetestivelse måtte være merket spesifikt som glutenfri for å faktisk være glutenfri. Du skriver om en ny prosess de bruker nå, vil det si at det i så fall bare er relativt ferske matvarer det gjelder (for eksempel produsert etter 2018 eller etter 2017?).

Marianne, 03. mai 2018 14:19

Prosessen med å lage hvetestivelsen glutenfri er endel år gammel, så all mat som i dag markedsføres mot cøliakere og som inneholder hvetestivelse inneholder nok glutenfri hvetestivelse. Men, som du påpeker, hva med andre produkter som ikke er spesielt markesført som glutenfri, er denne hvetstivelsen glutenfri? Fagrådets tidligere ernæringsfysiolog fra industrien sa i allefall klart og tydelig at hvetestivelsen som lages i dag lages glutenfritt for det er det enkleste og da kan sluttproduktet brukes i all mat (glutenfri mat er så populært om dagen). I tillegg må man ha litt is i magen, hvilke mengder gluten kan det i såfall dreie seg om dersom han spiser chillinøtter med hvetestivelse som inneholder den gamle grensen på maksimalt 200ppm. Hvor mye hvetestivelse er det på nøttene og hva blir da sluttkonsentrasjonen i nøttene. Jeg skulle tro at hvetstivelsen utgjør mindre enn 10% av chillinøttens vekt (?), så da ville sluttproduktet inneholde <20ppm gluten og være definert som glutenfritt. Samme argumentasjon gjelder for en rekke varer, i tillegg har vi også en såkalt lav-gluten grense som tillater at all mat kan inneholde inntil 100ppm gluten. Grunnen til denne "lav-gluten" grensen var egentlig Scandinavias behov for hvetestivelse i det glutenfrie brødet, og at den gamle grensen har vist seg å være god nok. Pasienter som hadde fått påvist cøliaki før 12 års alder og  som dermed hadde spist glutenfritt nesten hele livet, hadde ingen økt syklighet på den gamle "glutenfrie" dietten. Så dersom man tåler maten (mange andre reaksjonsformer enn cøliaki) så takler de fleste cøliakere å spise mat med <100 ppm gluten, iallefall innimellom.

Trond S. Halstensen, 09. mai 2018 18.46

Kan marsh grad 1 være cøliaki?

Hei! Jeg har en far og en datter med bekreftet sikker cøliaki, min datter har arvet genet fra meg og hadde i tillegg skyhøye antistoffer. Selv har jeg alltid slitt med magen, og tenkt irritabel tarm. Jeg har genet, men negative antistoffer. Ble anbefalt gastroskopi, og fikk da hø...

Hei! Jeg har en far og en datter med bekreftet sikker cøliaki, min datter har arvet genet fra meg og hadde i tillegg skyhøye antistoffer. Selv har jeg alltid slitt med magen, og tenkt irritabel tarm. Jeg har genet, men negative antistoffer. Ble anbefalt gastroskopi, og fikk da høre at jeg hadde marsh grad 1. Fikk høre at når antistoffene er negative er dette ikke nok for diagnosen. Hadde antistoffene vært positive hadde jeg fått diagnosen cøliaki. Jeg har aldri forsøkt glutenfri diett og tenker at jeg heller ikke vil starte m det hvis jeg ikke trenger det. Men, så traff jeg en fra en annen helseregion enn meg selv som fortalte følgende: hun hadde negative antistoffer, hadde ikke genet, men hadde marsh grad 1 og hadde dermed fått diagnose cøliaki, fikk til og med støtte fra nav. Dette synes jeg er vanskelig å forstå, bodde jeg i denne helseregionen ville jeg altså hatt en cøliakidiagnose. Spent på å høre dine tanker rundt dette og hvilke råd du kan gi meg.

Hilde, 02. mai 2018 21:45

NAV sin praksis varierer. Marsh grad 1 er veldig uspesifikt, mange tilstander gir det. Manglende autoantistoffer i blodet kan forekomme ved cøliaki, men da forlanger man flere tegn på cøliaki før en Marsh grad 1 tillegges vekt. Det er noen veldig, veldig få cøliakere som ikke har "genet" for cøliaki (som egentlig er flere gener som koder for hovedsakelig to vevstyper (HLA-DQ 2.5 og HLA-DQ-8). De som mangler ett av disse to vevstypene har oftest en av risikokjedene i HLA-DQ 2.5 (HLA-DQ 2.5 består av en beta kjede (her DQB*0201) og en alfa kjede (her DQA*0501, og kombinasjonen av disse gir HLA-DQ 2.5) Cøliakere som ikke har DQ2.5/8 har som oftest en vevstyper som inkluderer HLA-DQB*0201 genet. Total mangel på vevstyper som er assosiert med cøliaki, manglende autoantistofer og en HLA-Marsh grad 1 på glutenholdig kost er ikke diagnostisk for cøliaki (les er ikke cøliaki). Egentlig er det kun autoantistoffene og den gluten induserte tarmforandringen hos en genetisk disponert individ, som er diagnostisk for cøliaki. Man skal altså bli frisk på GFD og syk på glutenholdig mat.

Man kan avhjelpe slike tvilstilfeller med immunhistokjemisk analyser av tarmbiopsien, men det gjøres ikke rutinemesig noe sted i landet (påvisning av økt gamma-delta T celler i epitelet). Man kan også påvise lokal nedslag av autoantistoffer i slimhinnen, noe som har betydning når de ikke finnes i blodet (de lokale autoantistoffene lages i tarmslimhinnen). Du må også spise nok gluten til at du faktisk får en aktiv cøliaki, desto mer gluten desto bedre, minimum 2 brødskiver om dagen i minimum 6-8 uker, først da kan man forvente at autoantistoffer kommer opp og slimhinnen i tarmen endres nok. IO en familie med en cøliaker brukes det oftest mindre hvetemel-basert mat så totaldosen hvete kan fort bli lavere enn det som trengs for å fult ut utløse sykdommen hos deg. Alternativt så har du ikke cøliaki, men som du påpeker en IBS og i Norskt hvetemel er det mye FODMAP karbohydrater (Fruktaner)  som gir plager hos endel IBS pasienter.

Trond S. Halstensen, 09. mai 2018 18.26

Kan kløen være en allergisk reaksjon?

Hei Trond,fikk påvist cøliaki march 3b i november 2017 og har spist glutenfritt siden det. Får periodevis utslett og kløe i ansiktet av matvarer som jeg er helt sikker på er glutenfrie....blant annet brød og øl som er merket glutenfritt. Spesielt hissig ...

Hei Trond,fikk påvist cøliaki march 3b i november 2017 og har spist glutenfritt siden det. Får periodevis utslett og kløe i ansiktet av matvarer som jeg er helt sikker på er glutenfrie....blant annet brød og øl som er merket glutenfritt. Spesielt hissig kløe og utslett rundt munnen ca 1 time etter inntak. Dette var noe som begynte for ca 1 år siden og jeg håpte at det skulle forsvinne på gluten fri diett. Har du noen formening om hva det kan være? Har tatt det opp med legen min, men fikk ikke noe godt svar der....

Espen, 02. mai 2018 19:45

Klinisk så høres dette ikke ut som cøliakirelaterte reaksjon (men jeg kan ikke diagnostisere deg over nettet). Du har muligens en klassisk allergi i tillegg. Da blir det litt din oppgave å jakte ned hva du egentlig reagerer på (inkludert ølgjær), for så om muligens få det bekreftet via blodprøver/priktesting/blindet (halvblindet) provokasjon. Men behandlingen blir jo uansett den samme, du må bare avstå å spise det du reagerer på.

Trond S. Halstensen, 02. mai 2018 20.42

Kan vi spise produkter som inneholder byggflak?

Hei, kan vi spise produkter som inneholder byggflak? 13 prosent byggflak i produktet jeg fant. Det er merket med glutenfri og (20 ppm), mener jeg får det ikke til å rime at vi med cøliaki kan spise det. ...

Hei, kan vi spise produkter som inneholder byggflak? 13 prosent byggflak i produktet jeg fant. Det er merket med glutenfri og (20 ppm), mener jeg får det ikke til å rime at vi med cøliaki kan spise det.

Nynke, 02. mai 2018 16:20

Nei jeg er enig med deg, Vi bruker betegnelsen gluten om alle de glutenliknende proteinene i hvete, bygg og rug, selvom disse proteinene har andre navn i andre kornsorter (hordein i bygg og Secalin i Rug). Valset korn av rug inneholder selvsagt Secalin som er byggets "gluten". Men så er det et spørsmål om totalmengde korn i blandingen og om man med glutenfritt mener at den ferdige blandingen inneholder <20ppm gluten målt med antistoffer mot gluten så kan de ha rett, men det betyr ikke at man som cøliaker ikke kan reagere. Selvom disse antistoff-baserte analysemetodene til en viss grad også kan reagerer med og detektere Secalin er dette ikke måten å analysere Secalin innholdet på (dårlig kryssraksjon). Så i min forståelse av verden så er dette et potensielt "gluten" inneholdende produkt.

Trond S. Halstensen, 02. mai 2018 20.31

Jeg lurer på om det er mulig å utvikle cøliaki i voksen alder?

Hei! Jeg lurer på om det er mulig å utvikle cøliaki i voksen alder? Er det noe spesielt som kan utløse dette? ...

Hei! Jeg lurer på om det er mulig å utvikle cøliaki i voksen alder? Er det noe spesielt som kan utløse dette?

Sunniva, 02. mai 2018 09:59

Man kan iallefall få diagnosen i voksen alder og da vet man aldri om man egentlig alltid var cøliakisyk, også som barn, eller om man fikk/utviklet cøliaki i voksen alder. Man har ingen undersøkelser på dette så man må gjøre noen antagelser. Mange  voksen-diagnostiserte cøliakere kan fortelle at de hadde mageplager/var spesielt tynne/ som barn, mens andre hadde ingen plager før de fikk diagnosen i voksen alder. Vi antar derfor at man både kan gå fra såkalt latent cøliaki til klinisk cøliaki i voksen alder og ha ubehandlet cøliaki fra barneårene og "hangle" til man får diagnosen i voksen alder.

Hva som utløser endringen vet man ikke, men vi antar og har dels data som tyder på at total konsumet av gluten betyr noe, desto mer gluten en befolkning spiser desto vanligere er den kliniske cøliakien. Men utover det så vet vi veldig lite om hvorfor akkurat "du" har fått cøliaki.

Trond S. Halstensen, 02. mai 2018 20.19

Kan det være en ikke-cøliakisk intoleranse?

Hei! Jeg har blitt testet for cøliaki, men har visstnok ikke riktig vevstype. Har også blitt tatt biopsi av tarmen, uten funn. I halvannet år har jeg på eget initiativ spist glutenfritt (og hvetefritt) med stor forbedring i helsetilstand. Flere ganger har jeg testet å ...

Hei! Jeg har blitt testet for cøliaki, men har visstnok ikke riktig vevstype. Har også blitt tatt biopsi av tarmen, uten funn. I halvannet år har jeg på eget initiativ spist glutenfritt (og hvetefritt) med stor forbedring i helsetilstand. Flere ganger har jeg testet å spise gluten/hvete, og jeg er nå sikker på at det gjør meg dårlig. Etter minutter kjenner jeg at hodet blir tungt, blikket blir sløvt og jeg blir "fjern". Litt senere blir magen noe oppblåst. De neste to-tre dagene er jeg som regel helt knekt og ligger på sofaen. Er sløv, blir svimmel ved oppreisning, har hovne fingerledd, er tung i hodet etc. Balansen er også dårligere. Som barn/ungdom fikk jeg omfattende tannbehandling for emaljedefekter på tennene, defekter som er lett synlig på urestaurerte tenner i dag. Har hatt reflux, men det er blitt bedre med dietten. Også hudutslett er blitt bedre. Har cøliaki i slekten. Kan jeg ha cøliaki likevel? Men gastroskopien ble tatt før jeg begynte på glutenfri diett. Eller kan det være en ikke-cøliakisk intoleranse? Jeg reagerer på hvetestivelse også (f.eks i Toro sjokolademuffins, som skal være glutenfri). Hva betyr det? Jeg er rimelig frustrert. Plagene virker være doseavhengige, å spise pizza f.eks. slår meg ut i flere dager. Kan jo ikke leve sånn...

Frustrert-86, 01. mai 2018 23:03

Hvetemel inneholde mye annen enn gluten man kan reagere på. Dels har vi den nå erkjente IBS-reaksjonen på Fruktaner som er FODMAP-karbohydrater i hvetemelet, og dels diskuteres det andre reaksjoner på andre proteiner i hvetemelet (f. eks. noen reagerer på et protein som heter: hvete  amylase trypsin inhibitor forkorttet ATI). Din reaksjon fremstår som spesielt kraftig og burde egnet seg for dobbelt-blindet testing for å finne ut hva det er i hvetemelet du reagerer på. Problemet er at det ikke er noen som driver denne formen for klinisk forskning i Norge. Det kliniske bildet du beskriver er ikke ukjent og man trodde dette var en del av plagene ved ikke-cøliakisk glutensensitivitet, men nå man  vist at det ikke er gluten i hveten disse reagerer på, men karbhydratene i hvetestivelsen (Fruktaner). Dersom en glutenfri diet gjør deg frisk så er det bare å fortsette med det. Om du synes det er urettferdig at du ikke da også skulle kunne få grunnstønad fra NAV så kan jeg trøste deg med at NAV/departementet går igjennom begrunnelsene og takstene for grunnstønad ved behov for glutenfri diet og mest sansynlig blir taksten kraftig redusert.

Trond S. Halstensen, 02. mai 2018 19.50

Noen råd med tanke på prevensjonsikkerhet og cøliaki/IBS?

Hei! Jeg har cøliaki og er periodevis en del plaget med IBS. Vil det da være problematisk å begynne å bruke p-piller? Har brukt p-ring i mange år, men må bytte ettersom kjæresten reagerer på den. Noen råd med tanke på prevensjonsikkerhet o...

Hei! Jeg har cøliaki og er periodevis en del plaget med IBS. Vil det da være problematisk å begynne å bruke p-piller? Har brukt p-ring i mange år, men må bytte ettersom kjæresten reagerer på den. Noen råd med tanke på prevensjonsikkerhet og cøliaki/IBS?

Helga, 01. mai 2018 21:26

Her har jeg ingen personlig erfaring (!), men vi kan tenke oss hva som betyr noe. 1. Din cøliaki burde du være frisk fra siden du spiser glutenfritt. Så alt du leser om P-pille problemer hos cøliakere gjelder personer med ubehandlet cøliakisykdom (de spiser gluten). IBS antar vi mest skyldes endret bakterieflora i tykktarmen, selv om noen også kan ha en overvekst av bakterier i tynntarmen så er ikke IBS forbundet med redusert opptak av de aktive delene av P-pillene så de burde funkere normalt. Så i utgangspunktet burde du tåle P-piller på samme måte som andre, men det er endel bivirkninger inkludert magevondt av P-piller som du også kan få (annen årsak enn tarm-plager, mere gallekolikk). Men din behandlete cøliaki og IBS burde altså ikke innvirke på ditt prevensjonsvalg

Trond S. Halstensen, 02. mai 2018 19.42

Hvor fort vil jeg reagere på gluten etter å ha startet opp med glutenfritt?

Hei. Jeg er diabetiker type 1. For 10 år siden (ca) viste blodprøver at jeg hadde cøliaki, tok gastroskopi med biopsi og de viste ingen tegn til utslag. Har ikke hatt noen dirkete plager i disse ti årene. For tre uker siden var jeg igjen på kontroll hos diabetesbehand...

Hei. Jeg er diabetiker type 1. For 10 år siden (ca) viste blodprøver at jeg hadde cøliaki, tok gastroskopi med biopsi og de viste ingen tegn til utslag. Har ikke hatt noen dirkete plager i disse ti årene. For tre uker siden var jeg igjen på kontroll hos diabetesbehandling min og siste blodprøver viste enda mer forhøyet ift cøliaki. Tok derfor en ny runde med gastroskopi og fikk derfor vite nå forje uke at jeg har cøliaki. Jeg valgte derfor å begynne å spise glutenfritt fra dag 1. Dette er nå 6 dager siden, etter å ha begynt med dietten har jeg hatt oftere diaré/løs mage og vondt i magen enn jeg har hatt de 5 siste årene(?). Mitt spørsmål er derfor hvor fort vil jeg reagere på gluten etter å ha startet opp med glutenfritt, leser om alle som får kraftige reaksjoner etter å ha fått inntak av små mengder gluten. Og tror du dette kan være litt psykisk for min del?

Marianne, 01. mai 2018 20:55

Jeg har ingen personlig erfaring med problemstillingen din, men rent prinsippielt kan jeg tenke meg at den glutenfrie maten inneholder endel ukjente produkter som magen må venne seg til. Det meste av det vi spiser er jo i utgangspunktet glutenfritt, men om man savner den norske hvetemels-baserte matkulturen så kan det bli mye uvante korn-liknende produkter som jeg antar man kan reagerer på. Nå er 6 dager ikke en lang tid så dette antar jeg går over ettersom du finner frem til din GFD. Lykke til videre

Trond S. Halstensen, 02. mai 2018 19.36

Er hvetestivelse glutenfritt?

Hei på Toro langpanne sjokoladekake står det glutenfri men så står det også (hvetestivelse) er hvetestivelsen glutenfri? ...

Hei på Toro langpanne sjokoladekake står det glutenfri men så står det også (hvetestivelse) er hvetestivelsen glutenfri?

Beate, 01. mai 2018 01:53

Ja, nå er all hvetestivele glutenfri

Trond S. Halstensen, 02. mai 2018 19.32

Kan hun spise produkter som inneholder hvetestivelse?

Hei jeg lurte på hvetestivelse, når barne mitt fikk diagnosen cøliaki sa legen at vi må kutte ut hvetestivelse, men da hadde hun fortsatt gluten i kroppen. Nå har hun det ikke så lurte på om hun kan spise produkter som inneholder hvetestivelse? Og får...

Hei jeg lurte på hvetestivelse, når barne mitt fikk diagnosen cøliaki sa legen at vi må kutte ut hvetestivelse, men da hadde hun fortsatt gluten i kroppen. Nå har hun det ikke så lurte på om hun kan spise produkter som inneholder hvetestivelse? Og får hun forhøyet gluten i kroppen igjen? For det finnes mange produkter fra Toro som har hvetestivelse men som står glutenfri.

Linda, 30. april 2018 15:31

Før inneholdt hvetestivelse gluten (maksimalt 200 ppm), nå har de gjort hvetestivelsen glutenfri (ny prosessteknologi), så nå er det ikke gluten i hvetestivelsen man reagerer på om det man ikke tåler hvetestivelse. Da er det no mest sannsynlig andre ting i hvetemelet man reagerer på som Fruktaner som er en type FODMAP-karbohydrat (personer med irritabel tykktarm/IBS tåler dårlig slike karbohydrater).

Det er derfor ingen grunn til at barnet ditt ikke kan spise mat med hvetestivelse. Reagerer hun på slik mat så er det ikke gluten i hvetestivelsen hun reagerer på, men muligens andre deler av hvetemelet som gir andre typer mageplager.

Trond S. Halstensen, 02. mai 2018 19.13

Hvor raskt "heles" tarmen etter uhell?

Hei. Hvor lang tid etter et enkelt tilfelle av gluteninntak vil det ta før man er kvitt symptomer og helsemessige konsekvenser for en som har cøliaki? Jeg finner ingen som kan svare meg på dette. ...

Hei. Hvor lang tid etter et enkelt tilfelle av gluteninntak vil det ta før man er kvitt symptomer og helsemessige konsekvenser for en som har cøliaki? Jeg finner ingen som kan svare meg på dette.

Anders , 28. april 2018 22:02

Ingen kan svare fordi ingen vet. For det første er det veldig stor variasjon på hvor intenst en cøliaker reagerer akutt på gluten uhell. Så vidt jeg vet er  det bare en forsker som faktisk ga en pasient glutenholdig mat og ventet en kort stund før han ble undersøkt med gastroskopi og tynntarmsbiopsi og da var reaksjonen akutt veldig kraftig med stor grad av avflassing av overflateepitelet, men tarmen tilheles raskt (døgn) etter ett enkelt "uhell". Vi vet ikke hva som egentlig skjer om man repeterer uhellene, men vi har en viss forståelse for hvordan sykdommen utvikler seg hos de fleste, og da blir det stadig sterkere reaksjon på de ulike "uhellene" og den autoimmune sykdomsprosessen  som cøliaki  er, reaktiveres og når den først er reetablert så forsvinner prosessen langsomt på GFD (det som kommer langsomt, går langsomt vekk). Og her snakker vi flere år på GFD før man vender tilbake til "normalen".

Trond S. Halstensen, 02. mai 2018 19.01

Er pizzaen på peppes trygg?

Hei Trond, Veldig interessant å se at norsk cøliakiforening godkjenner Peppes Pizza som en ok plass å spise på for de med cøliaki. Som du også vet kan ikke en pizza restaurant, foruten om de restaurantene som måtte være helt glutenfrie, forsikre at m...

Hei Trond, Veldig interessant å se at norsk cøliakiforening godkjenner Peppes Pizza som en ok plass å spise på for de med cøliaki. Som du også vet kan ikke en pizza restaurant, foruten om de restaurantene som måtte være helt glutenfrie, forsikre at maten er helt og fullt glutenfri, da det enkelt kan forekomme krysskontaminering. Spesielt i dette eksemplet da en pizza restaurant håndterer mel og da dette spres i luften, fester seg på klær og kan lett overføres til den glutenfrie maten. Vi vet at det er det nok med et lite fnugg av mel, for at en person med cøliaki blir dårlig. Det er greit at en slik plass serverer glutenfri mat, men tenker her at det ikke blir rett å godkjenne de som en glutenfri restaurant da de aldri kan garantere at maten er 100% glutenfri. Tenker dette er særdeles viktig info til de med cøliaki som har lite kunnskap rundt nettopp hvor viktig det er å ha et rent kjøkken og hvor lett krysskontaminering kan forekomme. Ser frem til å høre fra deg hva du tenker rundt dette.

Anders, 27. april 2018 16:28

Det er et viktige poeng du tar opp. Hvor god er kontrollen av de glutenfrie spisestedene?, hvilke rutiner benytter de seg av under tilberedning (egnen ovner, ferdig laget bunn/ plastpose- "bagget" fyll og ferdigskåre ost? Og ikke minst hvor mange "fnugg" hvetemel kan en gjenomsnitlig cøliaker konsumere uten "skadevirkninger"? Det er viktig å huske på at livet skal leves. Noen cøliakere reagerer akutt på utilsiktet hvetemelskonsum, andre reagerer tilsynelatende overhode ikke. Man har noen enkle Italienske forsøk på å undersøke om 100 ppm (er det samme som 0,1g gluten pr kg mat man spiser) i all mat man spiste førte til påvisbare forandringer i tynntarmen. Noe over halvparten av dissse unge menneskene reagete med økning av antallet intraepiteliale T celler, som er det første tegnet på en begynnende cøliakisk reagsjon, men ingen ble syke av denne "lav-gluten" dietten. Vi har jo 2 ulike grenser for gluten i mat til cøliakere, vi har den glutenfrie som vi kjenner som <20ppm (målbare nivåer), og så har vi det som kalles lav-gluten som er 100ppm som forsøker å etterlikne den gamle grensen på makismalt  200 ppm pr kg tørrstoff i produkter ekstrahert fra glutenholdige matvarer (som f. eks, hvetestivelse). De aller fleste cøliakerer tolererer noen "fnugg" hvetemel, men hvor mange fnugg er det på Peppez pizza? Dette vet ikke jeg noe om, men jeg forutsetter at noen har undersøkt hvilke rutiner Peppez Pizza har for tillaging av den glutenfrie pizzaen og at noen har funnet denne rutinen tilfredstillende. I tillegg antar jeg at om det hadde det vært et problem med reaksjoner på den glutenfrie pizzaen, så hadde vi fått høre om det. Jeg skal ta det prinsippielle opp med NCF sin administrasjon.

Trond S. Halstensen, 02. mai 2018 18.36

Kan det være hun ikke har cøliaki?

Hei. Jeg har ei jente som er under utredning for cøliaki. Første blodprøve var for snart 2 år siden, da var TTG prøvene på 16. Tok gastroskopi med svar fine tarmtotter men lett betennelses tilstand. Nye prøver er nå tatt å da var verdiene 23...

Hei. Jeg har ei jente som er under utredning for cøliaki. Første blodprøve var for snart 2 år siden, da var TTG prøvene på 16. Tok gastroskopi med svar fine tarmtotter men lett betennelses tilstand. Nye prøver er nå tatt å da var verdiene 23. Hun har «rett» vevstype. Siden det er så lite stigning på blodprøvene kan det da hende hun ikke har cøliaki? Etter min mening spiser hun nok glutenholdig mat (pizza,polarbrød,macaroni/pasta). Hun har mangel på folat og D-vitamin, så hun tar daglige tilskudd. Hennes bror har nylig fått påvist cøliaki.

Jente 11 år, 24. april 2018 17:41

Det ser ut til å være cøliaki, om enn under utvikling. Patologisk vurdering av tarmen kan være problematisk og en Marsh I (kun økning av de intraepiteliale T cellene (økning av hvite blodlegmer inne i overflatecellelaget i tynntarmen) er den første endringen som kommer, men er såpass uspesifikk at man ikke alene kan bruke det til å stille diagnosen cøliaki. Men, rett vevstype, økning av IgA mot tTG / TG2 (vevs-transglutaminase) og en endring av tynntarmen tilsvarende Marsh I eller mer (går til IIIc) burde være nok til å diagnostiser cøliaki, også for NAV. Men NAV forlanger ofte mer enn Marsh I (Marsh II eller mer) og /eller en dokumentert forbedring på glutenfri kost. D-vitamin mangel har nesten alle mens folinsyremangel er typisk ved redusert absorbsjonsevne og sees typisk ved ubehandlet cøliaki. Jeg antar derer må igjennom en ny tynntarmsbiopsi for å dokumentere en eventuel forverrelse av tynntarmen før overlegen vil konkludere med cøliaki og da burde NAV godta konklusjonen.

Trond S. Halstensen, 25. april 2018 19.53

Er det noe mulighet for å få refusjon av kostnader ved tannlege?

Hei! I en alder av 21 år fant jeg ut at jeg hadde cøliaki. Jeg har hatt mye tannproblemer i løpet av årene, vært mye hos tannlegen, noe som også har blitt veldig dyrt. Er det noe mulighet for å få noe form for refusjon av tannlegen i og med at jeg ha...

Hei! I en alder av 21 år fant jeg ut at jeg hadde cøliaki. Jeg har hatt mye tannproblemer i løpet av årene, vært mye hos tannlegen, noe som også har blitt veldig dyrt. Er det noe mulighet for å få noe form for refusjon av tannlegen i og med at jeg har cøliaki, eller har ikke det noen ting å si? Mvh Caroline

Caroline, 22. april 2018 22:25

Ikke helt enkelt. Du må ha fått dokumentert at du har hatt emaljedefekter før fylte 18 år. Tannbehandlingen må ha vært rettet mot emaljedefektene som er slik de pleier å være ved cøliaki (dokumentert ved bilder?). Tannlegen(e) du har brukt vil muligens kunne attestere hva slagst behandling man har måttet utføre. vanlig karies hull i tennene, visdomstenner som skal trekkes etc har ingenting med cøliaki å gjøre så det dekkes ikke. Det er vanskelig å dokumentere at emaljeskadene skyldes udiagnostisert cøliaki i barneårene om ikke skoletannlegen har notert at du hadde emlajedefekter på de permanente tennene ved kontroller i skolen.

Trond S. Halstensen, 25. april 2018 19.51

Irriterer alkohol tarmens slimhinner?

I Vinmonopolets informasjon - hva er det i vinen, under glutenintoleranse står det: "Det er greit å tenke over at alkohol irriterer tarmens slimhinner og kan av den grunn være skadelig for personer som har glutenintoleranse eller cøliaki." Dette har jeg aldri h&osl...

I Vinmonopolets informasjon - hva er det i vinen, under glutenintoleranse står det: "Det er greit å tenke over at alkohol irriterer tarmens slimhinner og kan av den grunn være skadelig for personer som har glutenintoleranse eller cøliaki." Dette har jeg aldri hørt om før. Stemmer det? Jeg har snakket med en engelsk dame som har cøliaki og hun hadde fått forbud mot alkohol.

Liv, 22. april 2018 18:03

Sukk, hva folk, inkludert enkelte leger får seg til å påstå. En cøliaker på glutenfri kost er som hovedregel frisk (selv om det tar tid å bli helt frisk). Alkoholikere har ofte ødeleggelser av børstesømmen på tynntarmen og derved også redusert absorbsjon av næringsstoffer. Så en aktiv glutenspisende cøliaker bør ikke bli sterk alkoholisert, da kan ernæringssituasjonen lett bli svært dårlig. Men at dette har kommet inn i vinmonopolets informasjon som et generelt råd om vin, må bero på dårlige rutiner for hvilke medisinske råd de inkluderer i sin informajson. NCF sin fagråd har ikke vært involvert i dette, i allefall ikke siden 1994. Dette er det ingen dokumentasjon på, så bare glem det. Kos deg med vinen som alle andre, men bli nå ikke sterkt alkoholisert for da får du et tilleggsproblem. Øl og dets varierende "gluten"-innhold blir en helt annen diskusjon.

Trond S. Halstensen, 25. april 2018 19.39

Er cøliaki en intoleranse eller allergi?

Hei! Er cøliaki en intoleranse eller allergi? Det står flere steder at cøliaki er en permanent intoleranse. Men det gir ikke helt mening, ettersom ved cøliaki blir immunsystemet aktivert ved å reagere mot proteinet gluten, og når immunsystemet reagerer på...

Hei! Er cøliaki en intoleranse eller allergi? Det står flere steder at cøliaki er en permanent intoleranse. Men det gir ikke helt mening, ettersom ved cøliaki blir immunsystemet aktivert ved å reagere mot proteinet gluten, og når immunsystemet reagerer på et protein så er det jo en allergi? For ved intoleranse er det ikke immunforsvaret som reagerer men har med enzymer og gjøre?

Marie, 22. april 2018 00:25

Cøliaki er definert som en immunologisk mediert reaksjon på mat og er derved er det  matvareallergi, men for befolkningen så blir det problematisk å skille mellom klassisk IgE-mediert matvare allergi (som nøtte-allergi) og den autoimmune prosessen cøliaki er. Det er helt andre regler for cøliaki og glutenfrihet enn det er det er for nøtteallergikere og det å unngå nøtter. Selv om allergi primært brukes for IgE-medierte reaksjoner som nøtteallergi i befolkningen, har man medisinsk benyttet allergi for alle mulige former for  immunologisk reaksjon på det som i utgangspunktet er ufarlige proteiner (antigener) fra andre enn deg selv.

Trond S. Halstensen, 25. april 2018 19.23

Kan et barn som fullammes vise tegn på cøliaki?

Hej Trond. Kan et barn der fuldammes vise tegn på cøliaki? Vores søn på 3 måneder har eksem, er urolig/utilpas/irretabel, sover mindre end sine jævnældre, kaster oftere og oftere op, har ildeluktende prutter. Grunden til at jeg spørger, er at vores ...

Hej Trond. Kan et barn der fuldammes vise tegn på cøliaki? Vores søn på 3 måneder har eksem, er urolig/utilpas/irretabel, sover mindre end sine jævnældre, kaster oftere og oftere op, har ildeluktende prutter. Grunden til at jeg spørger, er at vores anden søn der er 7 år har cøliaki. Han fik diagnosen ved blodprøve da han var 18 måneder, og havde da havt problemer med maven siden han var 2 døgn og mælken satte til. Jeg synes at tilstanden på vores lille søn ligner meget sin ældre bror, da han var i den alder. Kan man teste ham allerede nu? Kan en medfødt laktose intolerance, skade tarmene så meget at når barnet introduceres for gluten, udvikler barnet cøliaki? Har i bagspejlet tænkt at vores ældre søn evt har haft medfødt laktose intolerance, da symptomerne startede allerede efter 2 døgn. Hans cøliaki tal var meget høje og blev normale allerede efter 3 måneder. Han var på lakotsefri kost i et år, og har siden ikke havt problemer med laktose. På forhånd tak for svar

Birita, 21. april 2018 21:52

Som hovedregel må barnet selv spise glutenholdig mat for å kunne utvikle og lide av cøliaki. Teoretisk kan man ikke utelukke at gluten-peptider kommer over til barnet via morsmelken om mor spiser glutenholdig mat, men så vidt jeg kjenner til så er det aldri dokumentert å kunne utløse cøliaki hos et barn som kun ammer. Det er mange andre kjente matvarer som kan gi plager hos et ammende barn, mest kjent er vel kål som gir barnet diare. Hva annet det er som ditt barn muligens reagerer på kan være vanskelig å finne ut av. Om eksemet er klassisk atopisk, så heller det i retning av en klassisk atopisk/ allergisk årsak til plagene, men igjen er dette ytterst uvanlig hos kun ammende barn. Cøliaki er uansett noe av den minst sansynlige årsaken til mageplager hos et rent ammende barn. "3 mnd kolikk" er en mer normal årsak.

"Alle" med ubehandlet cøliaki får en sekundær laktose intoleranse pga den hurtige celledelingen av tarmens overflateceller (de får ikke tid til å modne så enzymet laktase som spalter laktosen blir ikke uttrykt på overflaten før cellen støtes ut). Dette bedrer seg når tarmen blir bra på glutenfri kost.

Trond S. Halstensen, 25. april 2018 19.04

Kan jeg bake med vanlig hvetemel til andre?

Dumt spørsmål? Vel, bedre å spørre en gang for mye enn en gang for lite… Jeg fikk diagnosen cøliaki for 15 dager siden. Føler jeg har blitt veldig flink, MEN jeg har nettopp bakt brød (hvetemel) for å ta med til mine barn (som de elsker). D...

Dumt spørsmål? Vel, bedre å spørre en gang for mye enn en gang for lite… Jeg fikk diagnosen cøliaki for 15 dager siden. Føler jeg har blitt veldig flink, MEN jeg har nettopp bakt brød (hvetemel) for å ta med til mine barn (som de elsker). Det "gyver" jo litt av hvetemelet, og er ikke til å unngå at det da kommer litt i meg (når jeg puster, regner jeg med..!?). Føler at det er «fy-fy» (litt panikk) og at JEG ikke kan lage noe med hvetemel lenger, men overlate det til andre. Hva skal jeg gjøre? :-)

Rita , 20. april 2018 07:37

Som voksen går nok dette helt fint. Det er verre med barn som ofte spiser av deigen. Det som kommer på fingrene vasker man av seg, og det er ekstremt lite som kommer ned i lungene ved vanlig baking. I tillegg er det ikke gluten slik det er i hvetemelet du reagerer på, men gluten som er behandlet av enszymet tTG og/eller som er i kompleks med tTG (også kalt TG2) som er det du reagerer på. Slike komplekser dannes når du spiser gluten.  Så bare bak kaker/brød til barna dine på vanlig måte (men ikke spis av deigen :-)).

Trond S. Halstensen, 25. april 2018 18.43

Kan svimmelhet ha noe med cøliaki å gjøre?

Jeg fikk dagnosen cøliaki for nesten ett år siden, og har ikke hatt de typiske mageplagene som forbindes med cøliaki. Jeg har derimot i flere år vært plaget av dårlig balanse, og jeg lurer på om det finnes en måte man kan få sjekket om det er c...

Jeg fikk dagnosen cøliaki for nesten ett år siden, og har ikke hatt de typiske mageplagene som forbindes med cøliaki. Jeg har derimot i flere år vært plaget av dårlig balanse, og jeg lurer på om det finnes en måte man kan få sjekket om det er cøliaki som er synderen. Balansen har ikke bedret seg etter at jeg begynte på glutenfri kost. Har denne testen noe for seg? https://www.lab1.no/analyser/transglutaminase-isoenzym-6-iga-igg

Surrehuet, 19. april 2018 20:12

Ubeghandlet cøliaki er kjent for å kunne ha nevrologiske fenomener, men de blir borte på glutefri kost. Dersom du fikk din cøliaki oppdaget tilfeldig og er skuffet over at svimmelheten ikke bedret seg på glutenfri kost, så skyldes nok det at svimmelheten ikke har noe med cøliakien å gjøre. Det er mange andre mer vanlige årsaker til svimmelhet enn en ubehandlet cøliaki, så da må det utredes av din lege. Den testen Lab1 gjør med å påvise autoantistoffer mot TG-6, har ingen betydning. Noen har diskutert  og gjort undersøkelser på om ubehandlet cøliaki med neurologiske plager som forsvant på glutenfri kost, hadde økt autoantistoff nivå mot hjernens transglutaminase: TG6, på samme måte som pasienter med hudens cøliaki, dermatitis herpetiformis  (DH) har autoantistoffer mot hudens transglutaminase, TG3. Noen har funnet en god sammenheng, andre har ikke gjort det, så den vitenskapelige diskusjonen går fortsatt. Uansett så skal slike gluten induserte autoantistoffer forsvinne på glutenfri kost, selvom det kan ta tid (hos DH pasienter 3-7 år på glutenfri kost før de blir helt symptomfrie). Men det viktigste er vel at det ikke er funnet en god nok sammenheng mellom autoantistoffnivået mot TG6 og de ulike neurologiske plager cøliakere kan ha på glutenholdig kost.

Trond S. Halstensen, 25. april 2018 18.29

Klikk på logoene for mer info