Inneholder svenskprodusert hvete mindre fruktaner?

På seniortreffet i Oslo i forrige uke sa du at norskprodusert hvete inneholder 7 ganger mer fruktaner enn vanlig hvete. Vet du om svenskproduserte hvete er bedre, slik at man kan kjøpe hvete med mer normalt innhold av fruktaner der?

Trond svarer

Jeg kjenner ikke til fruktaninnholdet i svenskdyrket hvete, men er blitt opplyst om at europeisk dyrket hvete har vesentlig lavere fruktaninnhold enn norskdyrket hvete. Selv om spelt har samme lave nivå som europeisk dyrket hvete så anbefaler man ikke speltbrød i kosten ved IBS, det blir så mye fruktaner av det pga. mengden brød man spiser.

Klikk på logoene for mer info