Kan jeg spise stoffet E415 når jeg har cøliaki?

Jeg har nylig blitt diagnostisert med cøliaki og leser derfor nøye på innholdsfortegnelsen på produkter. Jeg har forstått at E415 er gluten. Hvordan kan det ha seg at en gluten- og laktosefri leverpostei inneholder E415? Kan jeg spise den? Ser også at forskjellige sildetyper også inneholder E415. På forhånd takk. Mvh Helga

Trond svarer

Nei, gluten har ikke noe E-nummer. Gluten er gluten og i innholdsbetegnelsen skal det stå at produktet inneholder gluten (hvetemel).

E145 er Xanthan gummi  (https://en.wikipedia.org/wiki/Xanthan_gum)

Klikk på logoene for mer info