Er det gluten i maltodextrin?

Hei, kjøpte noe kyllingbryst i Sverige på den står det, salt stabilisator (409), maltodextrin og dextrose. Er det gluten i dette produktet? Jeg har lest at i maltodextrin pleier det å være stivelse fra hvete generelt i Europa. Det står ingenting om hva slags stivelse det er heller.

Trond svarer

Glutenfritt er definert som at det inneholder mindre enn 20 mg gluten pr kg tørrstoff. Hvetestivelsen er nå glutenfri og maltodexdrin (spaltet hvetestivelse) er et renset industrielt glutenfritt produkt.

Klikk på logoene for mer info