Inneholder druesukker vanligvis gluten?

Hei, Har sett på innholdsfortegnelser på enkelte produkter at druesukkeret som benyttes kan inneholde gluten. Produktet er da merket med f.eks. "druesukker (inneholder gluten)". Ser at druesukker benyttes i stor grad i mange produkter og snacks. Inneholder druesukker vanligvis gluten?

Trond svarer

Druesukker er et norsk navn for glukose. Glukose får man når man spalter stivelse (i f.eks. potet eller hvetestivelse). Det er mulig dette er en variantmerking som forsøker å si at druesukkeret er fremstilt fra hvetestivelse og altså hentet fra en glutenholdig kilde (hvete), men det høyrensete druesukkeret fra hvetestivelse er nok glutenfritt. 

Klikk på logoene for mer info