Kan proteinekstrakt av hvete være glutenfritt?

Hei, på et produkt står det "inneholder proteinekstrakt av hvete, glutenfri", er dette noe man kan stole på?

Trond svarer

I utgangspunktet ja, skal de kunne merke det slik så må de ha målt at det ekstraktet de bruker ikke inneholder gluten (<20 ppm).

Klikk på logoene for mer info