Hvordan sjekke om man tåler hvetestivelse ?

Hei! Min sønn fikk diagnosen cøliaki for to år siden, da han var 10. På dette tidspunktet var han nedstemt, sliten, tung i kropp og til sinns. Da han begynte på glutenfri diett ble han bedre, men så stagnerte det. Han var utmattet, veldig bestemt og tung til sinns, orket knapt å gå på skolen, trakk seg unna venner og sluttet på fritidsaktiviteter. var innom barneklinikken igjen, her viste prøvene at han hadde velregulert cøliaki og ellers ingen vitaminmangler etc. Stoffskiftet var også fint. Barnelegen ville henvise til utredning av ME. Vi fikk råd om å kutte ut havre igjen, og gjorde dette noen uker, uten resultater. Vi kuttet så ut hvetestivelse, og etter 5 dager ville guttungen på fotballtrening. Vi holdt nesten pusten i hele den påfølgende uken, men han virket mye mer stabil med mye høyere energinivå. Nå ett år etter er vi veldig nøye med å kun gi han naturlig glutenfri mat, også uten "spor av". Det går stort sett greit, men fortsatt perioder hvor han er veldig utmattet og nedstemt. Vi tror dette er når han har fått i seg selv små mengder gluten. Det varer i en liten uke. Jeg lurer på følgende: 1) er det noen måte å sjekke reaksjon på hvetestivelse på? Hvorfor har gan regulerte cølliskiprøver dersom han reagerer på hvetestivelse? 2) hva med gf havre? Vi våger ikke introdusere dette, siden vi også kuttet ut dette da han var på sitt aller dårligste 3) det virker som om han lett går helt tom for energi, feks om han har gitt alt i en fotballkamp. Da kan han gå rett i kjelleren, som om batteriene er helt flat. Er dette vanlig ved cøliaki? 4) Kan han vokse av seg sensitiviteten for hvetestivelse? Takker for svar.

Trond svarer

Litt tvanskelig å se at det er gluteninnholdet i hvetstivelsen som var hoveproblemet hans siden det nå er så lite gluten i hvetestivelsen (<20ppm så det kan defineres som glutenfritt), men han kan ha hatt annen reaksjon på hvete i tillegg til cøliakien. Vi vet ikke hvordan dette blir i fremtiden og om han "vokser det av seg". Likeledes bør man betrakte ham som en normal frisk gutt så lenge han spiser glutenfritt og selv normale gutter blir tomme for energi etter fotball kamper, det er ikke sikker dette er så unormalt.  Selv om han har diagnosen cøliaki så er han kvitt sykdommen cøliaki (GFD) så fysiologisk er han frisk.